زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه زمان پخت: ۴۵ دقیقه مواد مورد نیاز برای ورمیشل توپی برای ۶ نفر : سیب زمینی ۵ عدد ورمیشل (رشته‌فرنگی) به میزان لازم زرده تخم مرغ ۲ عدد پودر نشاسته ۱ قاشق سوپخوری نعنا خشک ۱ قاشق سوپخوری نمک، فلفل، زیره سبز به میزان لازم روش پخت ورمیشل توپی سیب زمینی : سیب زمینی را آبپز کرده، سپس آن را پوست کنده و ریز رنده کنید. قابلمه ای را تا نیمه پر از […]
اولین بار نام سس مایونز در کتاب آشپزی کشور انگلستان در سال ۱۸۴۱ میلادی به ثبت رسید. این سس در سال ۱۷۵۶ میلادی در جشن پیروزی جنگی به فرماندهی شاهزاده‌ای انگلیسی به نام فیلیپ کاستل که شهر بندری ماهان (شهری در جزیره مینورکا) را تسخیر کرده بود، ساخته شد. پس از آن مایونز، به ماها نیز معروف شد. اساس و ریشه کلمه سس نیز از یک کلمه فرانسوی گرفته شده است و به معنی چاشنی است. پس از سال‌ها اولین […]
طلوع فجر صادق ابتدای وقت نماز صبح و «طلوع آفتاب» انتهای وقت آن است و زمان واقع در بین این دو طلوع را «بین الطلوعین» می نامند. « قرآن کریم با عبارت «وَ سَبِّحْ بِحَمْدِ رَبِّکَ قَبْلَ طُلُوعِ الشَّمْس » تسبیح خدا در این زمان را توصیه کرده و روایات فراوانی نیز در زمینه عبادت در «بین الطلوعین» وجود دارد که در برخی از آنها اذکار و عبادات ویژه ای هم پیشنهاد شده است: ۱٫ پیامبر اکرم(صلی الله علیه و […]
قارچ یکی از موادی است که نگهداری اش به مراتب سخت تر از مواد غذایی دیگر است. اگر قارچ ها را چند روز در یخچال بگذارید سیاه می شوند، اگر به صورت خام در فریزر بگذارید هم همینطور… با این روش شما می توانید به راحتی قارچ را فریز کنید و برای حداقل یکی دو ماه استفاده کنید. قارچ ها را شسته و خرد کنید. قارچ ها را بشویید و خرد کنید در یک قابلمه آب […]
درختی است از خانواده زنجبیل به صورت وحشی و پرورشی در مناطق کوهستانی و در سایه درختان می‌روید. ارتفاع درخت ۳۰ تا ۵۰ سانتی متر و بعصی‌ها دارای اعضاء چوبی تا ۳ متر ارتفاع و شاخه‌های هوایی و برگ‌های متناوب نوک تیز با گل‌های ریز سفید مانند گل باقلا و میوه ان کوچک ناشکوفا (پوشینه دار) بقدر بند انگشت با پوست تیره رنگ و دانه‌های متعدد می‌باشد. هل انواع مختلفی دارد: هل سفید و هل سیاه و هل سبز و […]
علت بسیاری از تعارضات بی‌اهمیت و پیش‌پاافتاده، نوع گفتار نامناسب است. حکیمی گفته است: «زبان خوش مار را از سوراخش بیرون می‌کشد.» به نظر این‌طور نیست؟ یک‌بار این امتحان کنید. دفعه بعد اگر کسی با عصبانیت حرفی به شما زد، بسیار ملایم و مهربان جوابش را بدهید. شاید آن شخص نگرش خود را عوض نکند، اما مطمئناً صدایش را ملایم‌تر خواهد نمود. سؤالی که باید از خود بپرسیم: «آیا به نظر دوستان و اطرافیانم من از کاه، کوه می‌سازم؟» […]
نان سوخاری یکی از بهترین نان ها مخصوصا برای کسانی است که مشکلاتی مانند معده درد دارند. به جای خرید نان سوخاری حاضری می توانید در منزل تان درست کنید. مواد لازم برای تهیه نان سوخاری خانگی : شکر ۲۸۰ گرم تخم مرغ ۷ تا ۸ عدد روغن مایع ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۹۰ گرم آب گرم ۱۰۰ گرم نمک یک قاشق چایخوری آبلیموی تازه دو قاشق غذاخوری آرد حدود یک کیلو و ۳۰۰ گرم خمیرمایه فوری ۸۰ گرم […]
مواد لازم برای شکلات کره بادام زمینی جو : کره یک دوم پیمانه شکر ۲ پیمانه کاکائو یک چهارم پیمانه شیر نصف پیمانه جو پرک یا جو دوسر ۳ پیمانه کره بادام زمینی یک دوم پیمانه وانیل ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه شکلات کره بادام زمینی جو: کره و شکر و کاکائو و شیر را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده تا به جوش آید. زمانی که به جوش آمد به مدت ۳ دقیقه روی حرارت نگه […]
