مواد لازم برای آش بادمجان : بلغور گندم ۱ پیمانه لوبیا قرمز ۱/۲ پیمانه لوبیا سفید ۱/۲ پیمانه عدس ۱ پیمانه نخود ۱/۲ پیمانه بادمجان سرخ شده ۱ کیلوگرم قلم گوسفند ۱ عدد کشک ۱ شیشه متوسط پیاز داغ و نعنا داغ به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا حبوبات ها را جداگانه بپزید. قلم گوسفند را نیز روی شعله قرار دهید تا با حدود یک لیتر آب بپزد تا […]
نحوه پخت بقچه بادمجان,بقچه بادمجان پیش غذایی شیک و خوشمزه است . آماده سازی : ۴۵ دقیقه پخت : ۳۰ دقیقه مواد لازم جهت تهیه بقچه بادمجان برای ۵ نفر : بادمجان ۲ عدد سفیده تخم مرغ ۱ عدد زعفران به میزان لازم گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۲ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد اورگانو به میزان لازم طرز تهیه بقچه بادمجان : بادمجانها را به سفیدهء تخم مرغ و زعفران آغشته میکنیم و […]
محلی : کرمانشاه آماده سازی : ۶۰ دقیقه پخت : ۶۰ دقیقه مواد لازم برای ۴ نفر : برنج ۲/۳ پیمانه عدس و نخود و لوبیاسفید جمعا ۱ پیمانه گوشت سردست بدون استخوان ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد پیاز داغ و نعناع داغ به میزان لازم سیر داغ به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم بادمجان ۵ تا ۶ عدد روغن به میزان لازم کشک ۱ پیمانه طرز تهیه : آش بادمجان یک آش سنتی کرمانشاه […]
مواد لازم : بادمجان سرخ شده ۵ عدد گردو آسیاب شده ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد بزرگ رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه : مغز گردو چرخ شده را در مقداری روغن تفت می دهیم. در این مرحله باید مرتب گردو را هم بزنیم تا نسوزد و تلخ نشود. سپس ۱ لیوان آب اضافه می کنیم. بادمجان ها را پوست می کنیم و […]
