مواد لازم برای ۴ نفر : نان تست ۱۶ ورق بادمجان ۲ عدد متوسط سویا خیس خورده ۱۰۰ گرم ( حدود ۲ لیوان معمولی ) گوجه فرنگی ۱ عدد متوسط پیاز ۱ عدد متوسط فلفل سبز قلمی ۴-۵ عدد سیر ۲ حبه زردچوبه ، فلفل قرمز ، نمک به مقدار لازم کره به مقدار لازم پنیر تست ورقه ای به دلخواه طرز تهیه :
