شلغم از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است خواص شلغم آنقدر زیاد است که می‌توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است و اگر مردم می‌دانستند که این گیاه چقدر فایده درد تمام باغچه های خانه خود را شلغم میکاشتند و هر روزه از آن استفاده می‌کردند… شلغم مقوی است شلغم اشتها آور است شلغم سرفه را تسکین می‌دهد ترشی شلغم بهترین نوع ترشی است زیرا مقوی معده و روده ها و اشتها آور است آب شلغم […]
