شیردهی به کودک نه فقط برای کودک مفید بوده بلکه به سلامت مادر و کاهش افسردگی بعد از زایمان و کاهش استرس نیز کمک می کند. اما برخی مادران تصور می کنند شیر مادر بهترین غذا برای کودک حتی بعد از دو سالگی است، اما بر اساس تحقیقات جدید مشخص شده شیردهی نوزاد بعد از دو سالگی موجب پوسیدگی دندان در آینده خواهد شد. در این تحقیق محققان شیردهی و مصرف قند را در ۱۱۲۹ کودک در برزیل ارزیابی کردند. […]

طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر : ابتدا شکم مرغ را شسته و نوک بالها و گردنش را می چینیم. مرغ را به مدت ۱ ساعت داخل آب نمک قرار داده و پس از آن مرغ را درون مخلوط پیازهای خلالی، فلفل دلمه ای، ادویه جات، آبلیمو و زعفران به مدت حداقل ۳ ساعت می خوابانیم (من هم به مقدار زیاد مخلوط آبلیمو و زعفران را با سرنگ به گوشت مرغ تزریق کردم). برای داخل شکم مرغمان از مواد […]

مواد لازم برای تهیه ساندویچ گوشت گوساله :  گوشت گوساله ورقه شده ۴۵۰ گرم روغن کانولا ۱ قاشق چایخوری  سس مایونز ۶ قاشق غذاخوری پودر سیر ۱ قاشق چایخوری آبلیموی تازه ۳ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری نان باگت بزرگ ۴ عدد هویج کوچک رنده شده ۲ عدد خیار کوچک رنده شده ۱ عدد ترب رنده شده ۱/۲ لیوان پیازچه خرد شده ۳ شاخه گشنیز ساطوری شده ۱/۳ لیوان   طرز تهیه […]

شما هم موقع انتخاب قهوه گیج می شوید و نمی دانید دقیقا هر کدام از اسامی نوشته شده در منوی نوشیدنی ها چه جور قهوه ای است؟   این راهنمای ساده، این اسامی و طرز تهیه هر کدام را به طور خلاصه به شما خواهد گفت تا دیگر در کافه سردرگم نباشید.   نوشیدنی بر پایه اسپرسو نوشیدنی های برپایه ی اسپرسو، قهوه هایی هستند که در دستگاه قهوه ساز یا اسپرسو ماشین ساخته می شوند و چند ترکیب اصلی […]

در زمان تولد، مغز نوزاد ۱۰۰ میلیارد نرون دارد. طی چند سال اول زندگی کودک، مغز او دوره‌ای شگفت‌انگیز از رشد را طی کرده و در هر ثانیه، بیش از یک میلیون ارتباط عصبی تولید می‌کند. این فرایند رشد مغز، تحت تاثیر عوامل زیادی است، شامل روابط کودک، تجربیات و محیط. در یک محیط مثبت، ارتباطات و کانال‌های عصبی مغز، فرصت بهتری برای اتصال به هم دارند که در نتیجه باعث می‌شود از همان کودکی، مهارت‌های یادگیری زبان، منطق و […]

معرفی توفو یا پنیر سویا توفو یا پنیر سویا غذایی محبوب است که از شیر سویا گرفته می شود. از دلمه بستن شیر تازه ی سویا، فشردن آن به شکل مکعب های کوچک و سرد کردن آن درست می شود. چیزی درست شبیه درست کردن ماست معمولی از شیر. تنها به جای شیر حیوانی از شیر سویا استفاده می شود. مایع آن جدا می شود و باقی مانده آنقدر فشرده می شود تا شکل پنیری و منسجم به خود بگیرند. […]

مواد لازم برای کوکو بادمجان مخصوص :  بادمجان ۴ عدد  تخم مرغ  ۲ عدد  سیر چند حبه  قارچ مقداری   طرز تهیه کوکو بادمجان مخصوص : اول از همه باید بگویم که من همیشه برای سرخ کردن بادمجان از ماست استفاده می کنم یعنی اینکه بامجان ها را بعد از ورقه ورقه کردن یا حلقه ای خرد کردن داخل یک ظرف ماست می ریزم و بادمجان ها را به مدت یک ربع داخل آن قرار می دهم و بعد از […]

بوی نامطبوع و زهم مرغ یکی از موانعی است که بسیاری افراد را از خوردن و طبخ این گوشت سفید منصرف می کند. شما با چند ترفند ساده ای که باورتان نمی شود می توانید به راحتی بوی نامطبوع و زهم مرغ را از بین ببرید. ترفند های از بین بردن بوی نامطبوع و زهم مرغ اگر هنگام پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا نظایر آن را ندارید می توانید از هویج استفاده کنید. برای […]