این غذا برای ۴ نفر کافی است و همراه با نان و سبزی، کاهو، ترشی، گوجه، خیارشور و… سرو میشود. مواد لازم : بلغور گندم: ۲ پیمانه که از قبل خیس خورده و چرخ شود. سیب زمینی: ۲ عدد بزرگ، یکی را می پزیم و یکی را به صورت خام نگه میداریم و همه را رنده می کنیم. پیاز: ۲ عدد خرد شده و تفت داده شده زیره: ۱ ق. چایخوری نمک: ۱ ق. غذاخوری فلفل سیاه: ۱ ق. چایخوری […]

مواد لازم برای ۸-۶ نفر : مرغ ۱ عدد ( دو کیلویی ) سبزی خرد شده یک لیوان شامل ( جعفری، گشنیز، نعنا و ترخون ) مغز گردوی چرخ شده یک فنجان آلو و قیسی خرد شده نصف فنجان پیاز سرخ شده ۲ قاشق سوپخوری زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری زرشک ۲ قاشق سوپخوری شکر یک قاشق سوپخوری آب لیمو یا آب نارنج ۳-۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: مرغ را با آب لیمو یا […]

مواد لازم برای ۴ نفر : مرغ ۲کیلوگرم پیاز ۲عدد سیر ۲ حبه نمک و فلفل به میزان لازم ادویه (مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره آسیاب شده) ۱ونیم قاشق چایخوری زعفران (آبکرده و غلیظ) ۱قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ۳قاشق سوپخوری کره ۳قاشق سوپخوری آب ۱سوم پیمانه طرز تهیه: ابتدا مرغ را پاک کرده و سپس چربی‌های مرغ را بکنید و آن را قطعه قطعه کرده و بشویید و در صافی قرار دهید. نمک،‌ فلفل و ادویه مورد نظر […]

نان ترتیلا ۱۰ عدد . پیاز ۱ عدد . سیر ۲ حبه . گوجه فرنگی خرد شده ۲ لیوان . فلفل دلمه ای ۱ عدد خامه ترش ۱ لیوان . پنیر چدار رنده شده ۱ لیوان . پنیر پیتزا رنده شده ۲ لیوان . نمک و فلفل مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید ؛ نان ترتیلا را بخرید یا خودتان نان ترتیلا را آماده کنید. داخل ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید […]

مورد مصرف : دسر  آماده سازی : ۳۰ دقیقه  مواد لازم :  خربزه متوسط  ۱ عدد شکر  نصف لیوان (بستگی به شیرین بودن خریزه فرق میکنه )  نشاسته  ۴ قاشق غذا خوری * برگ نعناع یک مشت (به میزان لازم) * برگ نعناع ( به جای این از چند قطره آبلیمو و یا کمی وانیل می شود اضافه کرد و یا گلاب ) طرز تهیه دسر خربزه : دسر خربزه متفاوت و خوشمزه، اسم اصلی آن (palte ) است. خربزه […]

نام: آش شله قلمکار مواد لازم: گوشت با استخوان ۵۰۰ گرم – پیاز ۳ عدد – ماش ۱ پیمانه – عدس ۲/۱ پیمانه

چلوکباب یکی از اصیل‌ترین و از معروف‌ترین غذاهای ایرانی است. این غذا متشکل از چلو کره و کباب است که با سماق مصرف می‌شود.

مواد لازم: یک بسته تمرهندی پنجاه گرم موسیر سه عدد هویج سه عدد خیار یک لیوان رب انار ترش سه عدد بادمجان متوسط یک بوته سیر ۳-۲ شاخه کرفس یک کیلو گل کلم پنجاه گرم فلفل سبز ریز نیم کیلو سیب زمینی ترشی یک تا دو قاشق سوپ خوری ادویه ترشی پنج عدد گوجه فرنگی کال یک لیوان آب گوجه فرنگی غلیظ یک لیوان سبزی معطر خرد شده (نعنا، گشنیز، مرزه، ترخون)