مرغ را به تکه‌های کوچک بریده و با سس سویا و روغن کنجد ترکیب کنید. در یک کاسه، محتویات سس را با ۱۰۰ میلی‌لیتر آب سرد ترکیب کنید. یک بشقاب بزرگ را با کاغذ آشپزخانه بپوشانید مواد لازم : سینه‌ی مرغ ۲ تا ۳ عدد، بدون پوست و استخوان (با وزن کلی حدود ۴۰۰ گرم) سس سویا ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد ۲ قاشق چایخوری روغن آفتابگردان برای روغن‌پزی عمیق و سرخ کردن سطحی خمیر تمپورا توضیحات در پایین آورده […]
در ظرف دیگری آرد، روغن مایع و ماست را با هم مخلوط کرده و آب ولرم را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد اضافه میکنیم تا خمیر یک‌دستی به دست اید مواد لازم مناسب برای ۳ تا ۴ نفر آرد : ۲ پیمانه ماست : ۲ قاشق سوپخوری روغن مایع : نصف پیمانه نمک و فلفل و آب ولرم : به میزان لازم پیاز : ۲ عدد گوشت مرغ : ۳۰۰ گرم جعفری خردشده : یک تا دو قاشق […]
آماده سازی : ۶۰ دقیقه پخت : ۳۰ دقیقه مواد لازم جهت تهیه چامین مرغ و نودل برای ۳ نفر : سینه مرغ ۱ عدد نودل ۲ بسته جوانه ماش ۲ پیمانه سس سویا ۱/۲ پیمانه هویج خلال کبریتی ۲۵۰ گرم کرفس خلال کبریتی ۲۵۰ گرم کنجد ۲ قاشق غذا خوری پیاز ۱۰۰ گرم زنجبیل به میزان لازم شکر به میزان لازم نمک ، فلفل و دارچین به میزان لازم طرز تهیه چامین مرغ و نودل : ابتدا پیاز را […]
مواد لازم برای ۸-۶ نفر : مرغ ۱ عدد ( دو کیلویی ) سبزی خرد شده یک لیوان شامل ( جعفری، گشنیز، نعنا و ترخون ) مغز گردوی چرخ شده یک فنجان آلو و قیسی خرد شده نصف فنجان پیاز سرخ شده ۲ قاشق سوپخوری زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری زرشک ۲ قاشق سوپخوری شکر یک قاشق سوپخوری آب لیمو یا آب نارنج ۳-۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: مرغ را با آب لیمو یا […]
آماده سازی : ۱۵ دقیقه پخت : ۹۰ دقیقه مواد لازم : مرغ ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۲ عدد پیاز ۲ عدد شیر نارگیل ۱ قوطی کاری ۶ قاشق غذا خوری کره ۲۵ گرم زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری نمک ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه خورش کاری مرغ : ابتدا پیازها را به ابعاد نسبتاً بزرگ خرد کرده و با کره کمی تفت می دهیم. مرغ هایی که به تکه های کوچک جوجه کبابی خرد کرده ایم را به […]
مواد لازم : سیب زمینی یک کیلوگرم سینه یا فیله مرغ ۲۵۰ گرم قارچ ۲۰۰ گرم پیاز داغ نصف پیمانه فلفل دلمه ای نصف یک عدد جعفری خرد شده ۴/۱ پیمانه تخم مرغ سه عدد نمک، فلفل، ادویه و آرد سـوخـاری به میزان لازم رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری پنیر پیتزا و روغن به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا سیب زمینی‌ها را پخته، پوست کنده و رنده میکنیم. یک عدد تخم‌مرغ را به همراه کمی نمک، فلفل و […]
مواد لازم برای ۴ نفر : مرغ ۲کیلوگرم پیاز ۲عدد سیر ۲ حبه نمک و فلفل به میزان لازم ادویه (مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره آسیاب شده) ۱ونیم قاشق چایخوری زعفران (آبکرده و غلیظ) ۱قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ۳قاشق سوپخوری کره ۳قاشق سوپخوری آب ۱سوم پیمانه طرز تهیه: ابتدا مرغ را پاک کرده و سپس چربی‌های مرغ را بکنید و آن را قطعه قطعه کرده و بشویید و در صافی قرار دهید. نمک، فلفل و ادویه مورد نظر […]
