خورد میوه یکی از بهترین تجربیات غذایی است و میوه های متنوعی هم وجود دارد. برخی سوال می کنند که چه زمانی برای خوردن میوه بهتر است؟ و نتایج مختلفی با خوردن میوه انتظار دارند.
گفتگوی هفته نامه سلامت با دکتر عباس یداللهی را می خوانید: یک متخصص بیوتکنولوژی و اصلاح درختان و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس درباره خوب و بد میوه ها اطلاعاتی را ارائه کرده است. چرا میوه های امروزی، عطر و طعم کمتری در مقایسه با میوه های قدیمی دارند؟ کاهش عطر و طعم میوه ها و صیفی های امروزی در مقایسه با میوه ها و صیفی های قدیم، به دلیل ورود گونه های جدید آنها به بازار است؛ مثلا […]
آیا تا کنون به این مسئله فکر کرده‌اید که چرا اکثر میوه‌ها گرد یا بیضی شکل هستند؟ (سیب، لیمو، پرتقال، هندوانه، خربزه …) به عبارت دیگر، چرا اکثر میوه‌ها دوست دارند گرد شوند؟! تمام طبیعت بر اساس قوانین ریاضی و فیزیک نوشته شده است، و این جریان از آنجا سر در می‌آورد که تمام کائنات به گونه‌ای تمایل دارند همیشه در کمترین سطح انرژی ممکن قرار داشته باشند. میوه ها و رسیدن به کمترین انرژی بین سطحی از طرف دیگر، […]
چرا میوه‌های قدیم خوشمزه‌تر بودند؟ هرچه میوه‌ها و سبزی‌ها بیشتر بمانند، ریزمغذی‌هایشان کمتر می‌شود اما حجم سموم موجود در آنها کاهش نمی‌یابد. به همین دلیل توصیه می‌شود میوه‌ها و سبزی‌ها را روزانه و نه هفتگی و ماهیانه بخرید. به‌عبارت ساده‌تر، میوه باید در حجم کم و در دفعات زیاد خریداری شود». اینها بخشی از گفته‌های دکتر یداللهی، متخصص بیوتکنولوژی و اصلاح درختان درباره خوب و بد میوه‌ها بود. در ادامه این گفت‌وگو، اطلاعات بیشتری در این زمینه به دست می‌آورید. […]
