وجه تسمیه استانبولی پلو به درستی مشخص نیست. اصولا ترک های ترکیه، برنج را به صورت پلو، یعنی مخلوط با گوشت، سبزیجات و موادی از این قبیل تهیه می‌کنند، پس شاید این پلوی لذیذ و ساده، یک غذای وارداتی باشد. استانبولی پلو، غذایی است آسان که تقریبا همه تهیه آن را بلد هستند، اما هر غذای آسانی هم برای خودش راز و رمزهایی دارد که با رعایت آنها، خوشمزه تر می شود. مواد لازم برای تهیه استانبولی پلو […]
مواد لازم برای ناگت سبزیجات (۴ – ۲ نفر) : پوره سیب زمینی یک و نیم پیمانه پودر سوخاری نصف پیمانه اسفناج پخته و خرد شده یک سوم پیمانه روغن سرخ کردنی به مقدار لازم نمک یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه ناگت سبزیجات : فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. درون ظرف مخصوص پخت، لایه ای از فویل آلومینیومی قرار داده، روی آن را کمی روغن اسپری کرده و کنار […]
یکی از چیزایی که همیشه تو خونه ما هست جو پرک است، خیلی به درد بخور است و من همیشه وقتی غذایی درست می کنم که داخل آن مرغ یا گوشت هست ولی به آب آن احتیاج نیست مثل سالاد الویه یا ته چین، فوری دست به دامن جوپرک می شوم و با جو و آب مرغ یا گوشت اضافی یک سوپ خوشمزه و سریع می پزم و هر دفعه هم یک طعم جدید را امتحان می کنم. این دفعه […]
لبو یکی از خوشمزه ترین و پر خاصیت ترین سبزی های پاییزی است که طرفداران بسیاری دارد. همچنین لبو یکی از پایه های اصلی شب یلدای ما ایرانیان است. در این مقاله ۳ روش مختلف برای طرز تهیه لبو را ذکر کرده ایم. روش اول برای پخت لبو ابتدا چغندرها را کاملا بشویید. سر و ته لبوها را جدا کرده و درون قابلمه قرار دهید. آب را درون قابلمه تا جایی بریزید که یک سوم از لبوها بیرون از […]
کیک شکلاتی بدون تخم مرغ یک کیک ساده کلاسیک است که نرم و مرطوب و اسفنجی می شود. مواد لازم برای کیک شکلاتی بدون تخم مرغ : آرد ۲ پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو یک سوم پیمانه کره یک و نیم پیمانه شیر تغلیظ شده یک و نیم پیمانه آب گازدار یک و نیم پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ : دمای فر را […]
این مقدار به صورت پایه ای می باشد و شما بر مبنای اندازه ظرف مورد نظرتان می توانید مواد را چند برابر کنید: مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی ویژه : شیر ١ لیوان پودر ژلاتین ١ قاشق غذاخوری شکر ٢ قاشق غذاخوری خامه ۵٠ گرم پودر کاکائو ١ قاشق غذاخوری شکلات تخته ای سی گرم رنده پوست پرتقال در صورت دلخواه طرز تهیه دسر شکلاتی ویژه : پودر ژلاتین را در کمی آب ریخته و به طریق […]
جای جای ایران عزیزمان پر هست از فرهنگ های غذایی متنوع که هر کدام به تنهایی عالی و منحصر به فرد هستند. یکی از این اقلیم های فوق العاده غرب کشور هست که می توانیم از خوراک ها و غذاهایی که در آن منطقه طبخ می شود کمال استفاده را بکنیم و گه گاهی آن ها را جایگزین غذاهای روتین و همیشگی مان کنیم. مثل همین سیب پلوی کرمانشاهی که قرار است امروز با هم با طرز تهیه آن را […]
به این روش کبک سوخاری تهیه کنید و در میهمانی ها سرو کنید و از آن لذت ببرید. مواد لازم برای کبک سوخاری : کبک ۲ عدد پیاز خلالی شده ۳۰ گرم ماست ۶۰ میلی لیتر آب لیموترش تازه ۴۰ میلی لیتر زعفران دم کرده به مقدار لازم فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری آب مرغ ۲۵۰ میلی لیتر مواد مورد نیاز سس : آب هلو طبیعی ۲۰۰ میلی لتیر انجیر خشک ۱۵ گرم میخک ۲ عدد آب […]
