اولین بار نام سس مایونز در کتاب آشپزی کشور انگلستان در سال ۱۸۴۱ میلادی به ثبت رسید. این سس در سال ۱۷۵۶ میلادی در جشن پیروزی جنگی به فرماندهی شاهزاده‌ای انگلیسی به ‌نام فیلیپ کاستل که شهر بندری ماهان (شهری در جزیره مینورکا) را تسخیر کرده بود، ساخته شد. پس از آن مایونز، به ماها نیز معروف شد. اساس و ریشه کلمه سس نیز از یک کلمه فرانسوی گرفته شده است و به معنی چاشنی است. پس از سال‌ها اولین […]

سس پنیر را حتما در فست فود ها میل کرده اید برای یادگیری این سس به طرز تهیه ذکر شده دقت کنید . آماده سازی : ۱۰ دقیقه  پخت : ۱۰ دقیقه مواد لازم :  آرد ۲ قاشق غذا خوری شیر  ۱/۴ پیمانه  پنیر سوئیسی خرد شده  ۷۵ گرم  پنیر چدار خرد شده  ۷۵ گرم پنیر پارمزان رنده شده ۲ قاشق غذا خوری پودر سیر ۱/۴ قاشق چای خوری فلفل ۱/۸ قاشق چای خوری طرز تهیه : ۱- در یک […]

مواد لازم برای تهیه سس کوئه سو : کره  ۱ قاشق غذاخوری  نشاسته ذرت  ۱ قاشق غذاخوری  خامه ترش شده  ۳/۴ پیمانه  پنیر چدار رنده شده  ۱ پیمانه سالسا ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه : در یک ماهی تابه متوسط روی حرارت ملایم کره را آب نمایید . نشاسته ذرت را بطور کامل اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا نسوزد . خامه ترش ره را هم اضافه نمایید . وقتی این ترکیب گرم شد و شروع به حباب زدن […]

دو سس مایونز و کچاپ یا همان سس گوجه فرنگی، مادر تمام سس‌ها هستند یعنی با کمی تغییر در مواد تشکیل‌دهنده و کم و زیاد کردن برخی طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌هایشان می‌توان انواع و اقسام سس‌ها را تهیه کرد. پس پایه آموزش سس‌ها آن است که ابتدا طرز تهیه این دو سس مهم را یاد بگیریم اما هنگام تهیه آنها باید به نکته‌هایی توجه کرد: ۱ – هنگام تهیه سس مایونز و پس از مخلوط کردن زرده و سرکه، باید روغن […]

خط قرمزهای دوران نامزدی تا کجاست ؟! دوران نامزدی به طور رسمی از زمان عقد آغاز می شود و تا شروع زندگی زیر یک سقف ادامه دارد. یکی از مهمترین دغدغه‌هایی که در این نامزدی رسمی وجود دارد، حد روابط دختر و پسر است.