مواد لازم برای نان های مغزدار : شیر ولرم سه چهارم پیمانه آب ولرم یک چهارم پیمانه شکر یک قاشق چایخوری تخم مرغ یک عدد کره ذوب شده سه قاشق غذاخوری نمک یک هشتم قاشق چایخوری خمیر مایه دو قاشق مرباخوری آرد تقریبا چهار پیمانه کره ذوب شده دو قاشق اضافی برای مالیدن روی خمیر طرز تهیه نان های مغزدار : ابتدا شکر و آب ولرم را مخلوط و بعد خمیر مابه را مخلوط کنید و بگذارید کنار تا […]
مواد لازم برای خورش قیمه قارچ : پیاز متوسط ۱ عدد لپه ۲۵۰ گرم قارچ ۳۰۰ -۲۵۰ گرم روغن ۲ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری آب گوشت ۱ پیمانه زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوری سیب زمینی درشت ۱ عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم روغن سرخ کردنی به میزان لازم دارچین ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه خورش قیمه قارچ : پیاز را پوست کنده، نگینی خرد کنید. در قابلمه ای مناسب روغن […]
مواد لازم برای لقمه سوخاری پنیر و گردو : خمیر یوفکا یک بسته پنیر سفید صبحانه هر نوعی که دوست دارید یک بسته گردو خرد شده یک مشت تخم مرغ دو عدد شیر دو قاشق غذاخوری زعفران یک قاشق چایخوری پودر سوخاری ( بدون ادویه ) و یا پودر نان و کنجد به میزان لازم طرز تهیه لقمه سوخاری پنیر و گردو : روی خمیر یوفکایمان پنیر و گردو می گذاریم و به هر طریقی که دوست داریم می […]
مواد لازم برای مارشمالو : پودر ژله یک بسته آب ۱/۳ لیوان شکر ۱/۴پیمانه طرز تهیه مارشمالو : همه مواد را گذاشتم روی حرارت خیلی ملایم در حدی که شکر آن آب شود ولی نباید داغ شود یا بجوشد، فقط باید گرم شود تا شکر و پودر ژله آب شود، بعد از روی حرارت برداشتم با همزن یک ربع زدم تا مثل خامه، فرم گرفت. کف ظرف را سلفون کشیدم، پودر نارگیل ریختم مواد را روی آن ریختم سپس […]
مواد لازم برای میگو و قارچ سوخاری : عصاره مرغ نصف فنجان سس سویا ۲ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه ۲ قاشق غذاخوری آرد ذرت ۱ قاشق چایخوری روغن نباتی ۱ قاشق غذاخوری قارچ خرد شده ۲۲۰ گرم غلاف نخود فرنگی ۲۲۰ گرم میگو پاک شده ۴۵۰ گرم پیازچه خرد شده ۲ عدد نمک و فلفل به میزان لازم برنج پخته برای سرو (اختیاری) طرز تهیه میگو و قارچ سوخاری : در یک کاسه کوچک عصاره مرغ، سس سویا، زنجبیل و […]
طرز تهیه دلمه به : پیاز و گوشت چرخ کرده و زردچوبه و فلفل سیاه یک قاشق رب را تفت دادم، لپه خیس خورده را حدود دو ساعت گذاشتم بپزد، سپس برنج را یک ساعت خیس کردم ١٠ دقیقه داخل آب جوش جوشاندم. لپه، برنج، (کشمش، زرشک، گردو خرد شده) هرکدام در صورت تمایل، را به مخلوط گوشت اضافه کنید و کمی تفت بدهید. سر بِه را جدا کنید داخل آن را با قاشق چایخوری آرام خالی کنید (طوری که به […]
مواد لازم برای سینه مرغ شکم پر : پنیر حاوی فلفل قرمز ۱ فنجان پنیر خامه ای ۱۱۵ گرم فلفل چیلی سبز خرد شده ۱۳۰ گرم ادویه مکزیکی تاکو ۳۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۴ عدد روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری مواد لازم برای روی مرغ شکم پر : پنیر موزارلا سه چهارم فنجان پیازچه خرد شده یک چهارم فنجان برگ گشنیز تازه یک چهارم فنجان طرز تهیه سینه مرغ شکم پر : فر را با حرارت […]
مواد لازم برای سمبوسه سیب زمینی و قارچ : سیب زمینی آبپز ۱ عدد قارچ ۲۵۰ گرم فلفل دلمه به مقدار لازم پیاز ۱ عدد ادویه به دلخواه ( زردچوبه .فلفل سیاه .کاری ) به مقدار لازم جعفری یک فنجان طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی و قارچ : همه مواد به جز جعفری را جدا گانه سرخ می کنیم و سپس با هم (مواد با جعفری را) مخلوط کرده و درون نان لواش قرار داده و در روغن فراوان سرخ می […]
