طرز تهیه این نان عسلی بسیار آسان بوده است و به دلیل عسل به کار رفته در آن برای کودکان مدرسه ای بسیار مناسب می باشد. مواد لازم : آرد ۴۰۰ گرم ( این مقدار آرد اولیه هست که بعد برای اینکه به دست نچسبه ممکنه تا ۸۰۰ گرم هم نیاز باشه ) خمیر مایه فوری : ۱ ق س نمک : ۱ ق م شکر : ۱ ق س عسل : یک چهارم پیمانه روغن : مایع یک چهارم […]

در این مطلب به نقل از یک آشپز و قناد مشهور آمریکایی به نام «آلن کارتر»، ترفندهای تهیه خمیر پای را برایتان نوشته ایم. البته پیش از نوشتن ترفندها، روش تهیه خمیر پای را آموزش داده ایم تا اول اصل دستور را یاد بگیرید و سپس به دنبال ترفندهای بهتر شدن باشید. خمیر پای به سبک « آلن کارتر» •    تعداد: ۳ نفر •    زمان تهیه: ۲۰ دقیقه •    زمان سرد شدن: ۲ ساعت مواد لازم خمیر پای : آرد […]

•    تعداد: ۶ نفر •    زمان تهیه: ۱۰ دقیقه •    زمان پخت: ۴۵ دقیقه •    خوراک: فرانسوی   مواد مورد نیاز: •    ۱۲ عدد سیب زمینی متوسط •    دو قاشق غذاخوری روغن زیتون •    یک پیاز متوسط خرد شده •    ۱٫۵ پیمانه قارچ خرد شده •    ۷۵۰ گرم میگو کوچک و پوست کنده •    ۱٫۵ پیمانه شیر •    دو عدد قرص عصاره مرغ •    نصف پیمانه شوید تازه خرد شده •    نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه •    ۱٫۵ قاشق آرد […]

مواد لازم برای تهیه سس کوئه سو : کره  ۱ قاشق غذاخوری  نشاسته ذرت  ۱ قاشق غذاخوری  خامه ترش شده  ۳/۴ پیمانه  پنیر چدار رنده شده  ۱ پیمانه سالسا ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه : در یک ماهی تابه متوسط روی حرارت ملایم کره را آب نمایید . نشاسته ذرت را بطور کامل اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا نسوزد . خامه ترش ره را هم اضافه نمایید . وقتی این ترکیب گرم شد و شروع به حباب زدن […]

مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر با انار: •    ۲۰۰ گرم پیاز خرد شده •    ۲۵۰ گرم انار ترش دانه شده •    ۳۰۰ گرم بادمجان پوست گرفته و سرخ شده •    ۱ عدد مرغابی وحشی •    ۱۰۰ گرم گردوی خرد شده •    ۱ قاشق غذاخوری رب انار ترش   دستور تهیه: ۱٫    پیاز خرد شده را تفت می دهیم تا طلایی شود و انار ترش دانه ای را به آن اضافه می کنیم و بعد مرغابی یا مرغ را […]

آماده سازی: ۳۰ دقیقه – مدت انتظار: ۲ ساعت – مجموعاً: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه مواد اولیه : برای ۴ نفر مرغ مرغ نیم کیلو شکر ۴ قاشق غذاخوری پیاز پیاز ۱ عدد کوچک رب انار ۱ پیمانه نمک ۱ قاشق مربا خوری سر خالی گردو یک و نیم پیمانه (آسیاب شده) طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ طرز تهیه : ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد کرده و با مقدار بسیار کمی روغن سرخ میکنیم. توجه داشته […]

زرشک را شسته با کمی روغن و شکر تفت می‌دهیم و در پایان به همراه زعفران به مواد خورش اضافه می‌کنیم.خورش را ۵ دقیقه با حرارت ملایم روی شعله نگه می‌داریم. خورش در اصل با زرشک سیاه طبخ می‌شود مواد لازم (برای ۶ نفر): گوشت گوساله ۵۰۰ گرم- زرشک ۵۰ گرم- خلال بادام ۱۰۰ گرم- پیازمتوسط یک عدد- نمک و فلفل به میزان لازم- روغن برای سرخ‌کردن ۲ قاشق غذاخوری- شکر یک قاشق غذاخوری- زعفران نصف قاشق چایخوری- لیمو عمانی […]

در یک کاسه بزرگ، خرده‌های نان تست، گردو و مخلوط عدس را با یکدیگر مخلوط کنید. رب گوجه‌فرنگی و تخم کتان را بیفزایید و هم بزنید. با دست آنها را ورز دهید تا کاملا یکدست شوند این کیک قالبی در واقع نوعی غذا یا صبحانه است و همان‌طور که از نام آن پیداست، مواد اصلی تشکیل دهنده آن عدس و گردو هستند. این کیک مملو از پروتئین است و تا دو روز می‌توانید در یخچال نگهداری کنید. تعداد: ۸ نفر […]